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El objetivo de este taller es analizar las implicaciones en salud y un nuevo instrumento para evaluar el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.
Carlos A. Monteiro, MD, PhD
Profesor, Departamento de Nutrición. Escuela de Salud Pública de la Universidad de Sao Paulo, Brasil. Jefe del Centro de Estudios Epidemiológicos en Salud y Nutrición de la USP
2024 @ SLAN