Johana Ortiz

Bioquímica Farmacéutica de la Universidad de Cuenca, Ecuador (2007) Ph.D. en Ciencias Biológicas Aplicadas de la Universidad de Gante, Bélgica (2014) Posdoctorado en la Universidad Autónoma de Barcelona, España (2020) Docente de la Facultad de Ciencias Químicas e investigadora del Departamento de Biociencias, Universidad de Cuenca, Ecuador. Miembro de la Red VLIR-Ecuador, la Red Latinoamericana de Composición de Alimentos y del Consorcio de Inocuidad Alimentaria del Ecuador. Experticia en calidad e inocuidad alimentaria.