UNICEF
Tiene una licenciatura en Antropología Cultural de la Universidad de Turín (Italia), una Maestría en Salud Pública de la Universidad de Edimburgo (Escocia) y una especialización en Epidemiología Nutricional de la Universidad de Burdeos (Francia). Mauro ha trabajado con organizaciones de la sociedad civil y las Naciones Unidas, y cuenta con más de 15 años de experiencia internacional en salud y nutrición en África, Asia y América Latina. En los últimos años, el trabajo de Mauro se ha centrado en el fortalecimiento de políticas públicas para la prevención de la triple carga de la mala nutrición, con un enfoque de sistemas alimentarios. Mauro empezó su nuevo rol de asesor senior en nutrición en la sede de UNICEF en octubre de 2023.
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